Fundacion Alicia, Centro de Pesquisas Alimentares

A Fundacion Alicia é um grande centro de referencia em pesquisas alimentares do mundo, idealizada por Ferran Adriá, hoje a Fundacion conta com grande nomes da cozinha.

 

 

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Chef Angelica Vitali na Fundacion Alicia

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ALI-mentação y ciên-CIA, é um centro de investigação dedicado a inovação tecnológica na cozinha, a melhoria nos hábitos alimentares e a valorização do patrimônio alimentar e gastronômico.

 

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Um centro de formação social e aberto a todos que querem promover uma boa alimentação.

 

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A fundação é patrocinada pela Generalitat de Catalunya e a Fundação Catalunya-La Pedrera e conta com a colaboração dos melhores cozinheiros e cientistas da espanha e do mundo.

 

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Possuem um programa de estágio para estudantes, com duração de 4 meses, nas instalações da Fundação, onde proporcionam conhecimentos, científicos, tecnologias, saudáveis na produção de alimentos e para consumo próprio.

 

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Este programa é para estudantes que estejam um universidades que possuem convênio com o Fundacion Alicia, no Brasil, o Senac é um parceiro no instituto.

 

 

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