Começa Cata Guavira 2016

A chef de cozinha Leticia Krause ensina a fazer o Suspiro de Guavira, um fruto típico do cerrado. E saiba um pouco mais de um evento muito importante que vai acontecer no mês de novembro na cidade de Bonito- MS, o Cata Guavira. Confira.

 

O CATA GUAVIRA 2016 se consolida como importante evento nacional que une ecoturismo, cultura e gastronomia! É oportunidade de reunir profissionais do setor, momento para apresentação de produtos e serviços e celebrar a vida e a natureza.

 

O evento reúne importantes chefs da cena nacional e internacional, os cozinheiros que fazem a diferença, produtores, empreendedores e visitantes. saiba mais na sequência.

 

mais sobre CATA Guavira

O CATA Guavira é o encontro da comida pensada e apresentada com relevância cultural e econômica para a gastronomia sulmatogrossense dos povos da América do Sul. O evento tem sua voz em várias ações durante o ano que envolvem toda a comunidade gastronômica de Bonito.

Participação na feira municipal do pequeno produtor. Eventos nacionais p/ divulgar o uso da guavira e da sua especiaria. E ainda em acontecimentos contra o desperdício alimentar como o “disco-xepa” produzido pelo movimento Slow Food.

 

Slow-Food-logomarca

 

E o CATA Guavira culmina no grande encontro de chefs que acontece durante o mês de novembro em três dias de programação para mesclar: oficinas, palestras, degustações e um almoço beneficente.

 

Veja a relação de convidados desta edição, escolhidos especialmente por nossos curadores: Leticia Krause e Paulo Machado.

 

Neste ano o CATA Guavira presta homenagem a Egles Soares (in memoriam), grande incentivadora da gastronomia de Bonito e de projetos ligados aos produtos da terra, participante ativa das primeiras edições do Cata Guavira e precursora dos ensinamentos sobre a lida com o fruto que é o símbolo da cidade.

 

informacoes cata guavira 2016

 

Venha catar guavira e ser feliz com a gente, pois como diria Manoel de Barros: “nós não somos da informática, somos da invencionática.” E viva a Guavira!

 

Programação

programacao cata guavira 2016

 

CATA GUAVIRA 2016
25, 26 e 27 de novembro
Bonito – MS
http://www.cata.eco.br/
Ficha Técnica:
Apresentação: Chef Paulo Machado
Participação: Leticia Krause
Participação: Kalymaracaya Mendes Nogueira
Produção e Direção: Karol Peralta
Direção de Corte: Max Lopes e Flávio Alves
Operador de Câmera: Ronni Soares
Editor de Imagem: Flávio Alves
Aux. de Op. de Câmera: João Phelipe

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