Colunistas

e japones - chef carlos watanabe - 00

É Japonês?

Durante minhas consultorias para alguns restaurantes japoneses pelo país, tenho visto coisas bizarras na culinária " japonesa".

TAGLIATELE DE FARINHA DE COPIOBA

Oxente na Veia

Reinterpretações de pratos nordestinos, da terra, do mar, de subsistência, dando-lhes texturas intrigantes e realçando o sabor.

Risotto al Caffè

Que tal surpreender os amigos com uma receita de risoto simples e com um ingrediente diferente? Aprenda a fazer um Risotto al Cafè.