Bolinho Picante do Bar O Alemao - superchefs

Bolinho Picante do bar O Alemão

O bolinho do bar O Alemão foi o segundo colocado no Comida di Buteco 2013

 

Rendimento: 50 bolinhos
Tempo de preparo: 40 minutos

 
Ingredientes

1k de mandioca
200 g de carne muida
3 pães italianos
500 g de linguiça calabresa
Cebola, cebolinha, pimenta dedo-de-moça e sal
1 l de óleo para fritar

 

 

Molho
6 colheres de maionese
1 dose de conhaque
1 cebola média picada
1 pimenta dedo-de-moça
4 colheres de ketchup
3 colheres de mostarda
Manjericão a gosto

 

 

Modo de preparo
Pique o pão, umideça e reserve. Amasse a mandioca, misture a carne moída e a calabresa ralada e acrescente o pão e todos os temperos. Amasse bem e faça bolinhos. Frite em óleo bem quente até dourar (cerca de 3 minutos).

 

Molho: bata tudo no liquidificados por 1 minuto

 

 

Bolinho Picante do Bar O Alemao - superchefs

 

 

Bar O Alemão
Endereço: Largo Da Matriz De Nossa Senhora Do Ó, 134 – Freguesia Do Ó – São Paulo – SP
Telefone: (11) 3936 2744

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