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Rio vai sediar o Bocuse D’Or, a Copa do Mundo da gastronomia

Considerado “a Copa do Mundo da gastronomia”, o concurso Bocuse D’Or vai acontecer pela primeira vez na América Latina — será no Rio, em outubro de 2015.

 

Bocuse D´or

Chef Paul Bocuse

Criado em 1987 pelo chef Paul Bocuse, eleito o “Cuisinier du Siècle”, pelo guia Gault et Millau, o prêmio, em sua versão francesa, é julgado por 24 experts e dá € 20 mil ao primeiro colocado.

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O campeonato é disputado por duplas de cozinheiros de vários países: um profissional e um ajudante, com no máximo 22 anos.

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O lendário cozinheiro francês Paul Bocuse, já premiado como “Chef do Século” em NY. Recompensa foi concedida pela prestigiosa escola americana Culinary Institute of America. “Ele é um dos maiores e mais  emblemáticos ‘chefs’ de todos os tempos”, declarou Tim Ryan, presidente do instituto.

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Fonte: Cleo Guimarães/O Globo, Antonio Ribeiro/Veja

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