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Almoço ‘molecular’ no D.O.M.

Sexta-feira, 13h, este foi a hora marcada para um delicioso almoço com Juan Solé e Ana Alvarado, da Solegraells no restaurante D.O.M. Uma deliciosa música nos recepciona e o ambiente já mostra porque está entre os melhores do mundo.

 

 

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Como couvert uma pastinha de batata com alho assado e uma coahada com ervas e azeite ficariam perfeitas em pães de queijos quentinhos.

 

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Escolhemos o Menu Vegetariado, mas acabamos saindo um pouco dele, quando gentilmente nos foi oferecido formigas, sim, as famosas formigas do Atala.

 

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Pratos lindos e muito saborosos, uma surpresa a cada mordida.

 

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Atala sempre muito simpático e carinhoso esteve conosco e claro, como uma boa fã pedi um autografo em meu livro.

 

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Parabéns Atala, Geovane e toda equipe de cozinha, sempre maravilhosos.

 

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