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17 motivos para querer ser um chef de cozinha

Ser um chef hoje em dia é muito diferente do que era há apenas uma década. Chefs costumavam ser personagens invisíveis e que se escondiam atrás de um fogão, produzindo pratos gloriosos, mas sem muito reconhecimento por parte de seus clientes.

 

 

Hoje toda essa dinâmica mudou. Chefs, muitas vezes, são a razão de você ir a um restaurante. Muitos deles são praticamente celebrados, como rockstars. Mas se existe uma coisa que não mudou em todo esse tempo é a vida de um chef – e como ela pode ser muito difícil. Lembre-se: chefs trabalham quando todo mundo está relaxando. Em pé; sem pausas; em uma cozinha quente.

 

 

O trabalho é intenso, rápido e exige atenção/perfeição sempre. Cortes e queimaduras são mais do que esperados. Porém, a escolha por esta carreira é hoje reverenciado por muitas pessoas. Consumidores, apreciadores da culinária e fãs que apenas gostariam de ter a coragem para dedicar a própria vida em nome de um bom prato de comida.

 

 

1 – Eles podem comer o que eles quiserem!

 

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Flickr: Jiewa Vieri

 

Não importa a hora do dia: eles podem transformar aquele prato requisitadíssimo (e caro) em uma refeição particular.

 

 

2 – Arte comestível é seu ofício.

 

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Flickr: Michael T.

 

Será que você consegue apenas olhar para este prato?

3 – A vida de um chefe gira em torno de comida

 

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photographer and designer via Getty Images

 

24 horas por dia pensando em comida – e eles ainda são pagos por isso…

 

 

4 – Eles são resistentes!

 

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Flickr: Adam Lerner

 

Que tal trabalhar 12-16 horas por dia em pé? Ser um chef definitivamente não é para todos, mas se você escolher esta profissão, você precisa vestir o avental e nunca desistir.

 

 

5 – É o trabalho deles fazer comida boa todos os dias

 

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 Flickr: Chiara Lorè

 

Um privilégio.

 

 

6 – Tatuagens não são um problema

 

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 Flickr: Marcia Gagliardi

E quanto mais, melhor…

 

 

7 – Chefs contam com os

melhores “brinquedos”!

 

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 fStop Images - Vladimir Godnik via Getty Images

 

E não são apenas as facas gigantes e super afiadas. Processadores de comida, equipamentos industriais, maçaricos e toda uma variedade de instrumentos que tornam o cotidianos dos chefs ainda mais interessante.

 

 

8 – Eles trabalham duro, mas

se divertem ainda mais!

 

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 Brand New Images via Getty Images

 

Quando você trabalha até tarde da noite, a tendência é que você fique acordado um pouco além do “tempo normal”, logo, emendar a noite em uma festa é algo comum. Claro que nem todos os chefs seguem essa lógica. Já outros…

 

 

9 – Refeições em equipe

 

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 Comida de Ferran Adrià y su equipo de elBulli. / RBA / ElPaís

 

Em muitos restaurantes, a equipe da cozinha se encontra para uma janta antes do expediente. Pode não ser nada muito extravagante, mas está longe de ser uma refeição insignificante.

 

 

10 – Chefs lidam com os melhores ingredientes.

 

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 Michael Grimm via Getty Images

 

Trufas, ouriços do mar, animais exóticos e todo um universo de possibilidades.

 

 

11 – Mas eles ainda apreciam

alimentos “comuns”.

 

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 Flickr: Will Chu

 

Há até quem sirva pratos como… Brócolis com Cheetos!

 

 

12 – Manteiga: a melhor amiga dos chefs

 

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 Riou via Getty Images

 

Eles foram altamente treinados para não ter medo de manteiga. E usá-lo com despreocupação. Esta é uma característica que muitos poderiam aprender.

 

 

13 – Chefs nunca estão entediados no trabalho.

 

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Eric Raptosh Photography via Getty Images

 

Eles têm mil coisas para fazer em uma única noite, logo, o tempo passa em um piscar de olhos.

 

 

14 – Eles estão sempre atentos

aos mínimos detalhes.

 

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John Rensten via Getty Images

 

E repetem isso em outros aspectos da vida.

 

 

15 – Terno e gravata?

 

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 Tara Moore via Getty Images

 

Basta vestir o avental e qualquer roupa confortável por baixo.

 

 

16 – Os desafios de trabalhar com equipamentos

antigos fazem dos chefs pessoas

extremamente habilidosas

 

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Flickr: stu_spivack

 

São os “Macgyvers” do mundo moderno.

 

 

17 – Eles alimentam as pessoas para viver.

 

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John Rensten via Getty Images

 

E esta é uma das grandes alegrias da vida.

 

 

Fonte:  Brasil Post

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